中大工砧板

职位描述

岗位职责

1、负责后厨肉类、蔬菜、干货等食材清洗、分档、改刀切配（片、丝、丁、块），严格按照菜品标准备料；
2、提前做好每日备货，保障高峰期出餐效率；
3、食材分类存放、保鲜，合理用料，控制食材损耗；
4、砧板、刀具、操作台、地面清洁消毒，保持岗位卫生；
5、服从厨师长安排，配合后厨其他岗位工作。

任职要求

1、有 1 年以上后厨砧板切配经验，刀工熟练；
2、熟悉厨房卫生规范，讲究食品安全；
3、吃苦耐劳，责任心强，团队意识好；
4、身体健康，持有效健康证；
5、无经验学徒也可面谈（薪资另议）。

         注：不常看，直接打电话联系我或加我微信。